小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

　　小作坊登記證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的小規(guī)模生產(chǎn)作坊，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的小作坊備案登記證。下面給大家詳細(xì)介紹一下小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理及其他內(nèi)容。

　　一、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

　　(一)、小作坊食品加工許可證辦理主要有以下幾方面困難：

　　1、生產(chǎn)場(chǎng)地：取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開(kāi)

　　防止交叉污染，配備消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)，采光等都有嚴(yán)格要求。

　　2、生產(chǎn)人員：食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求。化驗(yàn)員執(zhí)證上崗，所以需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

　　3、設(shè)備設(shè)施：取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).

　　(二)、辦理食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備的材料：

　　1、有效期內(nèi)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)(或營(yíng)業(yè)執(zhí)照)復(fù)印件;

　　2、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件;

　　3、法定代表人、負(fù)責(zé)人或投資人的資格證明或身份信息資料復(fù)印;

　　4、經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(無(wú)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn));

　　5、生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、平面圖(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù))及其有權(quán)使用證明材料(房產(chǎn)證、土地使用證或租賃合同);

　　6、周?chē)h(huán)境平面圖;

　　7、各功能間布局圖復(fù)印件(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù));

　　8、設(shè)備布局圖;

　　9、工藝流程圖(附關(guān)鍵參數(shù)說(shuō)明);

　　10、當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)核發(fā)的符合要求的證明文件復(fù)印件(環(huán)境影響批復(fù)及驗(yàn)收?qǐng)?bào)告或環(huán)保主管部門(mén)出具的證明文件);

　　11、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄、產(chǎn)品比對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、委托檢驗(yàn)協(xié)議及報(bào)告;

　　12、產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品標(biāo)簽;

　　13、各項(xiàng)質(zhì)量安全產(chǎn)管理制度文本及清單;

　　14、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備清單及有權(quán)使用證明(購(gòu)買(mǎi)憑據(jù)、合同或企業(yè)自我承諾書(shū));

　　15、現(xiàn)行有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單及文本;

　　16、生產(chǎn)過(guò)程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文件;

　　17、原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、合格檢驗(yàn)證明或報(bào)告;

　　18、申請(qǐng)書(shū)格式文本;

　　19、各項(xiàng)企業(yè)質(zhì)量安全記錄(與質(zhì)量安全管理制度相對(duì)應(yīng));

　　20、其它相關(guān)證明文件(如：?jiǎn)T工健康證、檢驗(yàn)員證等)。

　　二、小作坊食品生產(chǎn)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍

　　小作坊生產(chǎn)許可證的銷(xiāo)售范圍是可以進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。但是不得生產(chǎn)加工乳制品、速凍食品、酒類(lèi)(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他產(chǎn)品。

　　《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的定義是：依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，無(wú)預(yù)包裝或者簡(jiǎn)易包裝，銷(xiāo)售范圍固定的食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài))的單位或個(gè)人。

　　目前食品全國(guó)流通 廠家需要有《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》即可生產(chǎn)也可以流通。 非廠家需要《食品流通許可證》才行。 雖然營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫(xiě)了生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品，但是若無(wú)以上對(duì)應(yīng)證件都是不合法的。

　　三、小作坊食品生產(chǎn)許可證場(chǎng)地要求

　　1.達(dá)到衛(wèi)生要求，要有衛(wèi)生許可證，人員要有健康證，無(wú)腸道及嚴(yán)重疾病。

　　2.排煙，排污設(shè)施達(dá)到防疫站要求。

　　3.作坊設(shè)備的安全，合格要求要符合生產(chǎn)要求。放蠅燈，紫外線殺蟲(chóng)燈要配備。

　　4.器具要有消毒設(shè)施，如紅外線消毒柜。

　　5.建立24小時(shí)內(nèi)開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄，月度季度清潔計(jì)劃和記錄。

　　6.采購(gòu)規(guī)章及防止采購(gòu)和鑒別蔬菜肉類(lèi)，不符合食用產(chǎn)品的處理匯報(bào)上級(jí)單位的制度。品生產(chǎn)加工小作坊必須具備與保證產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的，生產(chǎn)加工車(chē)間。車(chē)間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好。墻壁一般用淺色無(wú)毒材料覆涂，房頂應(yīng)無(wú)灰塵，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)不允許有廁所;生產(chǎn)所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，車(chē)間生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產(chǎn)、包裝、貯存等固定場(chǎng)所。到質(zhì)監(jiān)局申請(qǐng)，一般情況下你要準(zhǔn)備的硬件:廠地要寬敞，廠周?chē)h(huán)境要清潔，設(shè)備要食品級(jí)的，要有消毒設(shè)施，更衣設(shè)施，要有三防設(shè)施。

　　四、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理?xiàng)l件

　　辦理食品小作坊許可證需提供的資料：

　　1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件;

　　2、經(jīng)營(yíng)者的身份信息資料原件及復(fù)印件;

　　3、經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員健康證原件及復(fù)印件;

　　4、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、平面布局圖(圖紙需打印);

　　5、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施;

　　6、主要食品原輔料清單;

　　7、保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度;

　　8、執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

　　9、生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告;

　　10、所加工食品的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者食品主要安全指標(biāo)合格證明。

　　食品加工小作坊需要辦理的證件：

　　1、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：到所在地工商行政管理局(所)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　2、健康證：到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證。

　　3、食品流通許可證：需帶上身份信息資料復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證(或租房合同)等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局(所)辦理食品流通許可證。

　　4、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證：到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記辦理。

　　五、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理需要多少錢(qián)

　　需要1到2萬(wàn)元不等，具體視所在地區(qū)情況而定。

　　小作坊取食品生產(chǎn)許可證主要有三點(diǎn)比較困難,也需要把握:

　　1.場(chǎng)地問(wèn)題..取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境要求以及工藝流程化要求比較高.比如:人流物流要分開(kāi),要有更衣間等要求.

　　2.人員要求.一般食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,那么就需要配備化驗(yàn)員..所以,需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

　　3.設(shè)備要求取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).具體流程就是解決上面三點(diǎn)后到質(zhì)監(jiān)局遞交申請(qǐng)----受理申請(qǐng)---現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審---抽樣檢測(cè)---評(píng)審合格樣品檢測(cè)合格----發(fā)證